Conocido como el “padre de la industria moderna de lácteos” el Sr Gail Borden, fundador de BORDEN, inició su empresa tras desarrollar en 1856 un método para preservar la leche, lo que hoy día conocemos como la leche condensada.  Tras este descubrimiento el Sr Borden abrió New York Condensed Milk Co. en Burrvill Connecticut, EUA.  En 1861 el Ejercito Unido de los Estados Unidos solicitó leche condensada en grandes cantidades y fue en este periodo que su negocio empezó a crecer.  Siempre meticuloso en su trabajo el Sr Borden se esforzó para asegurarse que todas sus instalaciones se rigieran por los “10 Mandamientos del Lechero”. En 1919 el Sr Borden cambió el nombre de su empresa New York Condensed Milk Co. a BORDEN Co.

En 1928 BORDEN ya era una marca que contaba con presencia en todas las regiones de los Estados Unidos. En los años 30 la marca convirtió a la vaquita Elsie en su mascota oficial. Fue en 1939 en el New York Worlds Fair que se eligió la primera vaquita Elsie que viajaría por todos los Estados Unidos representando la marca en diversas ferias, una tradición que continúa hasta el día de hoy.