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DUlce de leche

  • 1 1/2 cucharadita de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 1 taza de mantequilla o margarina

  • 5 huevos

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 2 tazas de leche

  • 14 onzas de leche condensada azucarada

  • 12 onzas de leche evaporada

  • 1 1/2 taza de crema batida

  • 2 tazas de azúcar

PASO 1

Precalienta el horno a 350ºF o 175ºC. Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Añade el polvo de hornear a la harina todo uso y procede a tamizarla. Una vez realizado, dejar a un lado.

 

PASO 2

Añade a la mantequilla o margarina, 1 taza de azúcar blanca y batir hasta ver que la mezcla se blanquea o está esponjosa. Seguidamente, incorpora los huevos y la 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Batir hasta que los ingredientes estén todos bien mezclados. Incorpora a la mezcla, la harina tamizada previamente, intercalando 2 cucharadas a la vez. Seguir batiendo hasta que la mezcla este homogénea.


PASO 3

Vierte la preparación en el molde previamente engrasado y lleva al horno a 350ºF o 175ºC, durante 30 minutos. Una vez fuera del horno, agujerea con un tenedor todo el ponqué y deja enfriar. En un recipiente o bowl, combina la leche entera, la leche condensada azucarada y la leche evaporada. Vierte toda la mezcla sobre el ponqué frío, y dejar que el mismo absorba la misma a través de los agujeros hechos con el tenedor.


PASO 4

Batir la crema batida, la taza de azúcar restante y la cucharadita restante de vainilla, hasta que la mezcla tome cuerpo. Extiende sobre todo el ponqué y decora a tu gusto. Mantener refrigerado hasta la hora de servir y disfruta.

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