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Gail Borden en 1856 inventa un método de preservar la leche en el lejano oeste de Estados Unidos de América (leche evaporada actual); En 1861, crece el consumo del producto e al encargar el ejército leche evaporada elaborada bajo este método (por la New York Condensed Milk); A inicios del siglo XX la empresa cambia de nombre a Borden Co.

 

En 1928 Borden ya era una marca que contaba con presencia en todas las regiones de los Estados Unidos. En los años 30 la marca convirtió a la vaquita Elsie en su mascota oficial. Fue en 1939 en el New York World Fair que se eligió la primera vaquita Elsie que viajaría por todos los Estados Unidos representando la marca en diversas ferias. (elegida dentro del top ten de íconos de marca de todos los tiempos en Estados Unidos).